Cook in Japanese: 料理りょうりする (りょうりする), 作つくる, and what people actually say

English uses one word, "cook," for the person, the action, and the skill. Japanese splits them. There is a noun for the dish, a verb for the act, a different verb that sounds more natural at home, and separate words for a professional. This article sorts them out, with the verbs for how you cook (simmer, fry, boil) and the phrases for saying you are good at it.

The basics

How do you say "to cook" in Japanese?

The standard verb is 料理りょうりする (りょうりする), made from the noun 料理りょうり plus する, "to do." Literally it is "to do cooking."

毎日まいにち、料理りょうりします。 — I cook every day. (polite, a general habit) 料理りょうりするのは好すきです。 — I like cooking. (polite, 〜のは turns the verb into a topic)

料理りょうりする is correct and understood everywhere. It sounds a little like a skill or a hobby, though. If you only say "I'm cooking dinner tonight," a native speaker will reach for a different verb.

What does 料理りょうり mean on its own?

料理りょうり is a noun with three jobs: a dish you eat, the act of cooking, and a style of cuisine.

この料理りょうりはおいしいですね。 — This dish is delicious, isn't it. (polite, a dish on the table) 日本料理にほんりょうりが大好だいすきです。 — I love Japanese cuisine. (polite, 日本料理にほんりょうり means Japanese food as a category) 母ははの手料理てりょうりが食たべたいです。 — I want to eat my mother's home cooking. (polite, 手料理てりょうり means a dish made by hand at home)

You can attach a country or region to it: 中華料理ちゅうかりょうり (Chinese food), イタリア料理りょうり (Italian food), 家庭料理かていりょうり (home-style cooking). When you want the general word for the Japanese food you see on a menu, 日本料理にほんりょうり and 和食わしょく both work, and 和食わしょく is the more common word in conversation.

Why do Japanese people say ご飯はんを作つくる instead of 料理りょうりする?

作つくる (つくる) means "to make," and ご飯はんを作つくる means "to make a meal." That is the phrase you will hear most often at home, because ご飯はん means both "cooked rice" and "a meal."

今日きょうの晩ばんご飯はんは私わたしが作つくります。 — I'll make dinner tonight. (polite, offering to cook) 何なにを作つくってるの？ — What are you making? (casual, asking someone in the kitchen) 朝あさご飯はん、作つくっておいたよ。 — I made breakfast for you ahead of time. (casual, to family or a partner)

If you are comparing the choices: 料理りょうりする is the activity ("I cook"), 作つくる is the thing you produce ("I make dinner"). For the specific meal, 作つくる is what a native speaker picks.

Beyond the basics

What is 自炊じすい, and how is it different from 料理りょうり?

自炊じすい (じすい) means cooking your own meals at home instead of buying them or eating out. It is about who is feeding you, not about skill.

一人暮ひとりぐらしなので、自炊じすいしています。 — I live alone, so I cook for myself. (polite, a common self-introduction line) 最近さいきん、外食がいしょくばかりで自炊じすいしてない。 — Lately it's all eating out and no cooking. (casual, 外食がいしょく means eating out)

自炊じすい is also a lifestyle word: people talk about 自炊じすいを始はじめる (starting to cook for yourself) the way English speakers talk about "meal prepping" or "cooking at home to save money." The opposite is 外食がいしょく (がいしょく), eating out.

Which verbs say how you cook?

Japanese cooking verbs are precise, and mixing them up is how a recipe sounds wrong. Here are the five core ones.

Verb	Meaning	Typical use
煮にる (にる)	simmer in a seasoned liquid	野菜やさいを煮にる
焼やく (やく)	grill, bake, or pan-fry with dry heat	魚さかなを焼やく
炒いためる (いためる)	stir-fry in a little oil	肉にくを炒いためる
揚あげる (あげる)	deep-fry	天てんぷらを揚あげる
茹ゆでる (ゆでる)	boil in plain water	卵たまごを茹ゆでる

魚さかなを焼やいて、野菜やさいを炒いためます。 — I grill the fish and stir-fry the vegetables. (polite, two steps linked with the te-form) お湯ゆで麺めんを茹ゆでてください。 — Please boil the noodles in hot water. (polite, a package instruction) 鍋なべで大根だいこんを煮にます。 — I simmer daikon radish in a pot. (polite)

The easy rule: 茹ゆでる uses plain water (see water in Japanese for the word 水みず and its hot counterpart お湯ゆ), 煮にる uses a seasoned liquid like broth or soy sauce, and 焼やく is dry heat. 蒸むす (むす, "to steam") and 切きる (きる, "to cut") round out what you need for a basic kitchen.

How do you say someone is good at cooking?

Use 料理りょうりが上手じょうず (りょうりがじょうず) or 料理りょうりが得意とくい (りょうりがとくい). Both mean "good at cooking," with a small difference in feel.

彼女かのじょは料理りょうりが上手じょうずです。 — She is good at cooking. (polite, praising her skill) 私わたしは料理りょうりが得意とくいじゃないです。 — I'm not good at cooking. (polite, a humble statement about yourself) 料理りょうりは苦手にがてで、いつも簡単かんたんなものしか作つくりません。 — I'm bad at cooking, so I only ever make simple things. (polite, 苦手にがて means "not my strong point")

上手じょうず is an observation anyone can make about someone else's skill. 得意とくい is closer to "my strong suit," so people use it more about themselves. When you praise your own skill, 得意とくい sounds less boastful than 上手じょうず. For the opposite, 下手へた (へた) means "bad at it," but it is blunt, so 苦手にがて is the safer way to talk about yourself.

How do you call a cook, a chef, and a restaurant cook?

Three words cover the person, and they differ in setting.

料理人りょうりにんになりたいです。 — I want to become a cook. (polite, 料理人りょうりにん is the general professional word) あの店みせのシェフは有名ゆうめいです。 — The chef at that restaurant is famous. (polite, シェフ is the head of a kitchen, usually Western-style) 父ちちはコックをしています。 — My father works as a cook. (polite, コック is the older loanword for a restaurant cook)

料理人りょうりにん (りょうりにん) is the neutral, all-purpose "professional cook." シェフ is a loanword for the head of the kitchen and is common for French and Italian restaurants. コック is also a loanword, but it sounds a little old-fashioned, like "a cook in a white uniform." For a chef in traditional Japanese cuisine, the word is 板前いたまえ (いたまえ); a sushi chef is usually 寿司すし職人しょくにん. "A chef" is not a hobby: if someone cooks at home, they are not a シェフ in everyday speech.

Where do いただきます and ごちそうさま fit in?

They are the words that frame the meal, not the cooking. いただきます is said before eating, and ごちそうさまでした after, partly as thanks to whoever cooked. See いただきます and ごちそうさま for the full explanation. For praising the food itself, use おいしい or one of the words in Japanese words for delicious, and for describing flavors, see taste words like 甘あまい and 酸すっぱい.

How does cooking sound in anime?

Cooking scenes in anime lean on a small set of phrases. A character announces 今日きょうは私わたしが作つくるよ ("I'll cook today") when they want to do something kind. 手料理てりょうり comes up in romance and slice-of-life stories, where a home-cooked dish carries feeling. Cooking competitions use 料理りょうり対決たいけつ (a cooking showdown) and the judges say things like 絶品ぜっぴん ("a masterpiece of a dish"). A character who cannot cook is 料理りょうりが苦手にがて, and their disastrous 手料理てりょうり is a classic comedy beat.

今日きょうは私わたしが作つくるから、座すわってて。 — I'll cook today, so sit down. (casual, an offer in a family scene) この料理りょうり、絶品ぜっぴんだ！ — This dish is superb! (casual, the judge's reaction)

Common mistakes

• Saying 私わたしは料理りょうりです to mean "I am a cook." 料理りょうり is a dish, so this means "I am a dish." Say 私わたしは料理人りょうりにんです or 私わたしは料理りょうりをします.
• Using 料理りょうりする when ご飯はんを作つくる is more natural. It is not wrong, but if you only mean "I'll make dinner," 作つくる is what people say.
• Mixing 炒いためる and 焼やく. If there is a pan, a little oil, and constant stirring, it is 炒いためる. If it sits and browns, it is 焼やく.
• Using 茹ゆでる for simmering in broth. Plain water is 茹ゆでる. Seasoned liquid is 煮にる.
• Calling a home cook シェフ. シェフ is a professional job title. A friend who cooks well is 料理りょうりが上手じょうずな人ひと.
• Using 自炊じすい for any meal you cook. It means cooking for yourself in place of eating out. A big holiday dinner for guests is 料理りょうり, not 自炊じすい.

The cooking word map

Word	Reading	What it covers
料理りょうり	りょうり	a dish, cooking, or cuisine
料理りょうりする	りょうりする	to cook (the activity)
作つくる	つくる	to make (a meal, a dish)
自炊じすい	じすい	cooking for yourself at home
手料理てりょうり	てりょうり	home-cooked dish
料理人りょうりにん	りょうりにん	a professional cook
シェフ	シェフ	head chef, often Western-style
コック	コック	restaurant cook (older loanword)
板前いたまえ	いたまえ	a chef in traditional Japanese cuisine

Practice

Build each answer before opening it. Questions 3 and 4 are a pair — two cooking verbs, and the liquid in the pot decides which one.

1. Say "I cook every day" using the standard verb.

Show answer

毎日まいにち、料理りょうりします — 料理りょうり plus する, "to do cooking."

2. You are offering to make dinner tonight. Which verb sounds most natural: 料理りょうりする or 作つくる?

Show answer

作つくる — 今日きょうの晩ばんご飯はんは私わたしが作つくります. ご飯はんを作つくる is the everyday phrase for making a meal.

3. Eggs go into plain water. Which verb?

Show answer

茹ゆでる — 卵たまごを茹ゆでる. Plain water means 茹ゆでる.

4. Daikon goes into a pot with broth and soy sauce. Which verb?

Show answer

煮にる — 大根だいこんを煮にる. A seasoned liquid means 煮にる, which is the pair to question 3.

5. What is the word for cooking your own meals at home, instead of eating out?

Show answer

自炊じすい — 一人暮ひとりぐらしなので、自炊じすいしています. The opposite is 外食がいしょく, eating out.

6. What is wrong with 私わたしは料理りょうりです, if you mean "I am a cook"?

Show answer

料理りょうり means a dish, so this says "I am a dish." Use 私わたしは料理人りょうりにんです.

7. Say "She is good at cooking" in polite Japanese.

Show answer

彼女かのじょは料理りょうりが上手じょうずです — 上手じょうず is the normal word for praising someone else's skill.

8. You want to say you are not good at cooking, without sounding blunt. Which word is safer than 下手へた?

Show answer

苦手にがて — 料理りょうりは苦手にがてです. It means "not my strong point," which is softer than 下手へた.

9. Which word names the head of a Western-style restaurant kitchen: 料理人りょうりにん, シェフ, or 板前いたまえ?

Show answer

シェフ — the loanword for a head chef. 料理人りょうりにん is the general word for a cook, and 板前いたまえ is for traditional Japanese cuisine.

10. Fish goes on a grill, no liquid, dry heat. Which verb?

Show answer

焼やく — 魚さかなを焼やく. Dry heat is 焼やく, not 炒いためる or 煮にる.

Use a trial lesson to describe how you cook your favourite dish and notice when people say 料理りょうりする and when they say 作つくる.

FAQ

What is the most common way to say "I cook" in Japanese? 料理りょうりします is standard and correct. At home, people often say ご飯はんを作つくる or 作つくります for a particular meal.

What is the difference between 料理りょうり and 食事しょくじ? 料理りょうり is the food or the act of cooking. 食事しょくじ (しょくじ) is the meal as an event, as in 食事しょくじをする, "to have a meal."

Is 自炊じすい only for people who live alone? No. It means cooking for yourself instead of eating out or buying ready-made food, and families use it too, but you will hear it most from people living alone.

Can I say 料理りょうりが好すきです for "I like cooking"? Yes. 料理りょうりが好すきです and 料理りょうりをするのが好すきです both work. The second is a little more specific about the act.

How do I say "cook" as a verb for rice? For rice, the verb is 炊たく (たく), "to cook rice," not 料理りょうりする. ご飯はんを炊たく is the phrase for steaming a pot of rice.

Vocabulary from this article

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料理する	りょうりする — to cook
料理	りょうり — dish, cooking, cuisine
日本料理	にほんりょうり — Japanese cuisine
手料理	てりょうり — home-cooked dish
作る	つくる — to make
ご飯	ごはん — cooked rice, a meal
自炊	じすい — cooking for yourself at home
外食	がいしょく — eating out
煮る	にる — to simmer
焼く	やく — to grill, to bake
炒める	いためる — to stir-fry
揚げる	あげる — to deep-fry
茹でる	ゆでる — to boil (in plain water)
蒸す	むす — to steam
料理人	りょうりにん — professional cook
シェフ	シェフ — head chef
コック	コック — restaurant cook
板前	いたまえ — chef in traditional Japanese cuisine
上手	じょうず — good at
得意	とくい — one's strong point
苦手	にがて — not good at
炊く	たく — to cook rice

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I'm Yuuki, a Japanese teacher based in Tokyo. I've taught on italki as a Top 1% teacher and watched over 1,500 anime, so most of the example sentences on this blog come from lines I've actually heard students ask about — including this one, which comes up in nearly every beginner's first few lessons. For practice with feedback, Book a trial lesson · $13, or work through Japanese practice exercises first.

Sources: the author's own lessons and standard reference grammars.

英語えいごでは「cook」1つで、人ひとも、動作どうさも、上手じょうずさも言いえます。日本語にほんごは分わかれています。料理りょうりの名前なまえ、料理りょうりするという動作どうさ、家いえでよく使つかう動詞どうし、プロの人ひとの名前なまえは、それぞれ別べつの言葉ことばです。この記事きじでは、料理りょうりの仕方しかたの動詞どうし（煮にる・焼やく・茹ゆでる）と、「料理りょうりが上手じょうず」の言い方いいかたも説明せつめいします。

基本きほんの形かたち

「cook」は日本語にほんごでどう言いいますか？

ふつうの動詞どうしは「料理りょうりする」です。名詞めいしの「料理りょうり」に「する」をつけた形かたちで、直訳ちょくやくは「料理りょうりをする」です。

毎日まいにち、料理りょうりします。 — I cook every day. (polite, a general habit) 料理りょうりするのは好すきです。 — I like cooking. (polite, 〜のは turns the verb into a topic)

「料理りょうりする」は正ただしくて、どこでも通つうじます。ただ、少すこし「しゅみ」や「うで前まえ」のように聞きこえます。「今日きょうの夜よるご飯はんを作つくる」と言いいたいだけなら、ちがう動詞どうしのほうが自然しぜんです。

「料理りょうり」だけの意味いみは？

「料理りょうり」は名詞めいしで、3つの意味いみがあります。食たべる料理りょうり、料理りょうりすること、料理りょうりの種類しゅるいです。

この料理りょうりはおいしいですね。 — This dish is delicious, isn't it. (polite, a dish on the table) 日本料理にほんりょうりが大好だいすきです。 — I love Japanese cuisine. (polite, 日本料理にほんりょうり means Japanese food as a category) 母ははの手料理てりょうりが食たべたいです。 — I want to eat my mother's home cooking. (polite, 手料理てりょうり means a dish made by hand at home)

国くにの名前なまえをつけることもできます。中華料理ちゅうかりょうり、イタリア料理りょうり、家庭料理かていりょうりなどです。メニューで見みる日本にほんの食べ物たべものは、「日本料理にほんりょうり」も「和食わしょく」も使つかえます。会話かいわでは「和食わしょく」のほうがよく使つかいます。

なぜ「料理りょうりする」より「ご飯はんを作つくる」と言いいますか？

「作つくる」は「make」の意味いみで、「ご飯はんを作つくる」は「make a meal」です。家いえでいちばんよく聞きく言い方いいかたです。「ご飯はん」は「ごはん（rice）」と「食事しょくじ」の両方りょうほうの意味いみがあるからです。

今日きょうの晩ばんご飯はんは私わたしが作つくります。 — I'll make dinner tonight. (polite, offering to cook) 何なにを作つくってるの？ — What are you making? (casual, asking someone in the kitchen) 朝あさご飯はん、作つくっておいたよ。 — I made breakfast for you ahead of time. (casual, to family or a partner)

くらべると、「料理りょうりする」は動作どうさ（I cook）で、「作つくる」は作つくるもの（I make dinner）です。1つの食事しょくじのときは、「作つくる」を選えらぶ日本人にほんじんが多おおいです。

もっと深ふかく

「自炊じすい」とは？「料理りょうり」とのちがいは？

「自炊じすい（じすい）」は、買かったり外そとで食たべたりしないで、自分じぶんで家いえで料理りょうりすることです。だれが食たべさせるかが大事だいじで、上手うまかどうかは関係かんけいありません。

一人暮ひとりぐらしなので、自炊じすいしています。 — I live alone, so I cook for myself. (polite, a common self-introduction line) 最近さいきん、外食がいしょくばかりで自炊じすいしてない。 — Lately it's all eating out and no cooking. (casual, 外食がいしょく means eating out)

「自炊じすい」は生活せいかつの言葉ことばでもあります。「自炊じすいを始はじめる」は、英語えいごの「cooking at home to save money」のような感かんじです。反対はんたいは「外食がいしょく（がいしょく）」で、外そとで食たべることです。

料理りょうりの仕方しかたを言いう動詞どうしは？

日本語にほんごの料理りょうりの動詞どうしは細こまかく分わかれています。まちがえると、レシピがおかしくなります。大事だいじな5つです。

動詞どうし	意味いみ	よくある使い方つかいかた
煮にる (にる)	味あじのついた汁しるでゆっくり火ひを通とおす	野菜やさいを煮にる
焼やく (やく)	直火じかびやオーブンなど、かわいた熱ねつで焼やく	魚さかなを焼やく
炒いためる (いためる)	少すこしの油あぶらでかきまぜて焼やく	肉にくを炒いためる
揚あげる (あげる)	油あぶらであげる	天てんぷらを揚あげる
茹ゆでる (ゆでる)	ふつうのお湯ゆ・水みずで火ひを通とおす	卵たまごを茹ゆでる

魚さかなを焼やいて、野菜やさいを炒いためます。 — I grill the fish and stir-fry the vegetables. (polite, two steps linked with the te-form) お湯ゆで麺めんを茹ゆでてください。 — Please boil the noodles in hot water. (polite, a package instruction) 鍋なべで大根だいこんを煮にます。 — I simmer daikon radish in a pot. (polite)

かんたんなルールです。「茹ゆでる」はふつうの水みず（水みずの記事きじも見みてください）、「煮にる」はだしやしょうゆなどの味あじのついた汁しる、「焼やく」はかわいた熱ねつです。「蒸むす（むす）」と「切きる（きる）」も、台所だいどころではよく使つかいます。

「料理りょうりが上手じょうず」はどう言いいますか？

「料理りょうりが上手じょうず（りょうりがじょうず）」か「料理りょうりが得意とくい（りょうりがとくい）」を使つかいます。どちらも「good at cooking」ですが、少すこし感かんじがちがいます。

彼女かのじょは料理りょうりが上手じょうずです。 — She is good at cooking. (polite, praising her skill) 私わたしは料理りょうりが得意とくいじゃないです。 — I'm not good at cooking. (polite, a humble statement about yourself) 料理りょうりは苦手にがてで、いつも簡単かんたんなものしか作つくりません。 — I'm bad at cooking, so I only ever make simple things. (polite, 苦手にがて means "not my strong point")

「上手じょうず」は、ほかの人ひとの腕うでをほめるときに自然しぜんです。「得意とくい」は「自分じぶんの強つよいところ」に近ちかいので、自分じぶんのことによく使つかいます。自分じぶんのことなら「上手じょうず」より「得意とくい」のほうが、いばっている感かんじが少すくないです。反対はんたいの「下手へた（へた）」は、はっきりしすぎるので、自分じぶんのことは「苦手にがて」のほうが安全あんぜんです。

料理りょうりする人ひとは？ 料理人りょうりにん・シェフ・コック

人ひとをさす言葉ことばは3つあって、場面ばめんがちがいます。

料理人りょうりにんになりたいです。 — I want to become a cook. (polite, 料理人りょうりにん is the general professional word) あの店みせのシェフは有名ゆうめいです。 — The chef at that restaurant is famous. (polite, シェフ is the head of a kitchen, usually Western-style) 父ちちはコックをしています。 — My father works as a cook. (polite, コック is the older loanword for a restaurant cook)

「料理人りょうりにん（りょうりにん）」は、プロの料理りょうりする人ひとをさす、ふつうの言葉ことばです。「シェフ」は厨房ちゅうぼうのトップをさす外来語がいらいごで、フランス料理りょうりやイタリア料理りょうりの店みせでよく使つかいます。「コック」も外来語がいらいごですが、少すこし古ふるい感かんじで、「白しろい服ふくの料理人りょうりにん」のイメージです。日本料理にほんりょうりの料理人りょうりにんには、昔むかしからの「板前いたまえ（いたまえ）」があります。すし屋やの職人しょくにんは「寿司すし職人しょくにん」と言いいます。家いえで料理りょうりする人ひとは、ふつう「シェフ」とは言いいません。

「いただきます」「ごちそうさま」はどこで使つかう？

この2つは、料理りょうりではなく食事しょくじのあいさつです。食たべる前まえに「いただきます」、食たべたあとに「ごちそうさまでした」と言いいます。作つくってくれた人ひとへのお礼れいの気持きもちもあります。くわしくはいただきます・ごちそうさまの記事きじを読よんでください。料理りょうりそのものをほめるなら「おいしい」を使つかいます。おいしいの言い方いいかたや、甘あまい・酸すっぱいなどの味あじの言葉ことばもあります。

アニメでは、料理りょうりはどう聞きこえますか？

アニメの料理りょうりシーンでは、決きまった言葉ことばがよく出でます。やさしさを見みせたいキャラは、「今日きょうは私わたしが作つくるよ」と言いいます。「手料理てりょうり」は恋愛れんあいや日常にちじょうものでよく出でて、料理りょうりに気持きもちが入はいっています。料理りょうりの勝負しょうぶでは「料理りょうり対決たいけつ」と言いい、審査しんさする人ひとが「絶品ぜっぴん」と言いいます。料理りょうりが苦手にがてなキャラの失敗しっぱいした手料理てりょうりは、コメディの定番ていばんです。

今日きょうは私わたしが作つくるから、座すわってて。 — I'll cook today, so sit down. (casual, an offer in a family scene) この料理りょうり、絶品ぜっぴんだ！ — This dish is superb! (casual, the judge's reaction)

よくあるまちがい

• 「私わたしは料理りょうりです」で「I am a cook」と言いう。 「料理りょうり」は食べ物たべものなので、「私わたしは食べ物たべものです」の意味いみになります。「私わたしは料理人りょうりにんです」か「私わたしは料理りょうりをします」と言いいます。
• 「ご飯はんを作つくる」が自然しぜんな場面ばめんで「料理りょうりする」を使つかう。 まちがいではありませんが、「晩ばんご飯はんを作つくる」と言いいたいだけなら、「作つくる」のほうが自然しぜんです。
• 「炒いためる」と「焼やく」をまちがえる。 フライパンと少すこしの油あぶらがあって、かきまぜるなら「炒いためる」。置おいて焼やき色いろをつけるなら「焼やく」です。
• だしの中なかで煮にるのに「茹ゆでる」を使つかう。 ふつうの水みずは「茹ゆでる」、味あじのついた汁しるは「煮にる」です。
• 家いえで料理りょうりする友ともだちを「シェフ」と呼よぶ。 「シェフ」は仕事しごとの名前なまえです。料理りょうりが上手じょうずな友ともだちは「料理りょうりが上手じょうずな人ひと」です。
• 作つくった料理りょうりぜんぶに「自炊じすい」を使つかう。 「自炊じすい」は、外食がいしょくのかわりに自分じぶんで作つくることです。お客きゃくさんのためのごちそうは「料理りょうり」で、「自炊じすい」ではありません。

料理りょうりの言葉ことばマップ

言葉ことば	よみ	意味いみ
料理りょうり	りょうり	食べ物たべもの、料理りょうりすること、料理りょうりの種類しゅるい
料理りょうりする	りょうりする	料理りょうりする（動作どうさ）
作つくる	つくる	作つくる（食事しょくじ、料理りょうり）
自炊じすい	じすい	自分じぶんで家いえで料理りょうりすること
手料理てりょうり	てりょうり	家いえで手てで作つくった料理りょうり
料理人りょうりにん	りょうりにん	プロの料理りょうりする人ひと
シェフ	シェフ	厨房ちゅうぼうのトップ。洋食ようしょくが多おおい
コック	コック	店みせの料理人りょうりにん（古ふるい外来語がいらいご）
板前いたまえ	いたまえ	日本料理にほんりょうりの料理人りょうりにん

練習れんしゅう

答こたえを見みる前まえに、自分じぶんで答こたえを作つくってみてください。3番ばんと4番ばんはペアです。料理りょうりの動詞どうしが2つあり、鍋なべに入いれる液体えきたいで使い分つかいわけます。

1. 「I cook every day」を、ふつうの動詞どうしで言いってください。

答こたえを見みる

毎日まいにち、料理りょうりします — 料理りょうりに「する」をつけた形かたちです。

2. 今夜こんやのご飯はんを作つくると言いいたいです。「料理りょうりする」と「作つくる」のどちらが自然しぜんですか？

答こたえを見みる

作つくる — 今日きょうの晩ばんご飯はんは私わたしが作つくります。「ご飯はんを作つくる」は、ふだんの言い方いいかたです。

3. 卵たまごをふつうの水みずに入いれます。どの動詞どうしですか？

答こたえを見みる

茹ゆでる — 卵たまごを茹ゆでる。ふつうの水みずなら「茹ゆでる」です。

4. 大根だいこんを、だしとしょうゆの入はいった鍋なべに入いれます。どの動詞どうしですか？

答こたえを見みる

煮にる — 大根だいこんを煮にる。味あじのついた汁しるなら「煮にる」です。3番ばんとペアです。

5. 外食がいしょくしないで、自分じぶんで家いえで料理りょうりすることを何なんと言いいますか？

答こたえを見みる

自炊じすい — 一人暮ひとりぐらしなので、自炊じすいしています。反対はんたいは「外食がいしょく」です。

6. 「I am a cook」のつもりで「私わたしは料理りょうりです」と言いいました。何なにがおかしいですか？

答こたえを見みる

「料理りょうり」は食べ物たべものの意味いみなので、「私わたしは食べ物たべものです」になります。「私わたしは料理人りょうりにんです」と言いいます。

7. 「She is good at cooking」を、ていねいな日本語にほんごで言いってください。

答こたえを見みる

彼女かのじょは料理りょうりが上手じょうずです — 「上手じょうず」は、ほかの人ひとの腕うでをほめるふつうの言葉ことばです。

8. 料理りょうりが下手へただと、きつくならないように言いいたいです。「下手へた」より安全あんぜんな言葉ことばは？

答こたえを見みる

苦手にがて — 料理りょうりは苦手にがてです。「得意とくいじゃない部分ぶぶん」という意味いみで、「下手へた」よりやわらかいです。

9. 洋食ようしょくレストランの厨房ちゅうぼうのトップをさす言葉ことばは、「料理人りょうりにん」「シェフ」「板前いたまえ」のどれですか？

答こたえを見みる

シェフ — 厨房ちゅうぼうのトップをさす外来語がいらいごです。「料理人りょうりにん」は料理りょうりする人全体ひとぜんたい、「板前いたまえ」は日本料理にほんりょうりの人ひとです。

10. 魚さかなを、汁しるを使つかわないで、かわいた熱ねつで焼やきます。どの動詞どうしですか？

答こたえを見みる

焼やく — 魚さかなを焼やく。かわいた熱ねつは「焼やく」で、「炒いためる」や「煮にる」ではありません。

好すきな料理りょうりの作り方つくりかたを体験たいけんレッスンで説明せつめいして、「料理りょうりする」と「作つくる」がどんなときに使つかわれるか、先生せんせいの言い方いいかたに注目ちゅうもくしてみましょう。

FAQ

日本語にほんごで「I cook」をいちばんよく言いう言い方いいかたは？ 「料理りょうりします」が標準ひょうじゅんで、正ただしいです。家いえでは、1つの食事しょくじなら「ご飯はんを作つくる」「作つくります」とよく言いいます。

「料理りょうり」と「食事しょくじ」のちがいは？ 「料理りょうり」は食べ物たべもの、または料理りょうりすること。「食事しょくじ（しょくじ）」は食たべるという出来事できごとで、「食事しょくじをする」は「to have a meal」です。

「自炊じすい」は一人暮ひとりぐらしの人ひとだけが使つかいますか？ いいえ。外食がいしょくや買かってきたものではなく、自分じぶんで作つくるという意味いみで、家族かぞくでも使つかいます。ただ、一人暮ひとりぐらしの人ひとがいちばんよく言いいます。

「I like cooking」は「料理りょうりが好すきです」でいいですか？ はい。「料理りょうりが好すきです」も「料理りょうりをするのが好すきです」も使つかえます。2つ目めは、動作どうさのほうを少すこしはっきり言いう形かたちです。

ご飯はんの「cook」は、どう言いいますか？ ご飯はんには「炊たく（たく）」を使つかいます。「料理りょうりする」ではありません。「ご飯はんを炊たく」は、お米こめを鍋なべや炊飯器すいはんきで炊たくという意味いみです。

この記事きじに出でた単語たんご

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料理する	りょうりする — to cook
料理	りょうり — dish, cooking, cuisine
日本料理	にほんりょうり — Japanese cuisine
手料理	てりょうり — home-cooked dish
作る	つくる — to make
ご飯	ごはん — cooked rice, a meal
自炊	じすい — cooking for yourself at home
外食	がいしょく — eating out
煮る	にる — to simmer
焼く	やく — to grill, to bake
炒める	いためる — to stir-fry
揚げる	あげる — to deep-fry
茹でる	ゆでる — to boil (in plain water)
蒸す	むす — to steam
料理人	りょうりにん — professional cook
シェフ	シェフ — head chef
コック	コック — restaurant cook
板前	いたまえ — chef in traditional Japanese cuisine
上手	じょうず — good at
得意	とくい — one's strong point
苦手	にがて — not good at
炊く	たく — to cook rice