休きゅう日じつの旅りょ館かんの晩ばんごはん

連休れんきゅうに、友ともだちの美咲みさきと温泉旅館おんせんりょかんに泊とまりました。部屋へやは広ひろくて、窓まどから紅葉こうようの山やまが見みえます。お風呂ふろは大おおきいだけでなく、お湯ゆもとてもやわらかくて、わたしは二回にかいも入はいりました。

夕食ゆうしょくは六時ろくじからです。部屋へやのテーブルに、小ちいさな器うつわがたくさん並ならびました。どれもきれいですが、名前なまえがまったくわかりません。料理りょうりの言葉ことばも勉強べんきょうしておけば、わかったのに。わたしはそう思おもいながら、お茶ちゃを飲のみました。

仲居なかいさんが、にこにこして入はいってきました。

「こちらは、箸休はしやすめでございます。どうぞごゆっくり。」

そう言いって、仲居なかいさんは部屋へやを出でていきました。わたしと美咲みさきは、顔かおを見合みあわせました。

「はしやすめ。お箸はしを休やすめるんだよね。」

「うん。休やすまなければならないんだと思おもう。」

二人ふたりはお箸はしを置おいて、まっすぐ座すわりました。五分ごふんたっても、十分じっぷんたっても、仲居なかいさんは来きません。料理りょうりは少すこしずつ冷さめていきます。

十五じゅうご分後ふんごに、仲居なかいさんがもどってきて、びっくりした顔かおで言いいました。

「まだ召めし上あがっていないんですか。料理りょうりが冷さめてしまいますよ。」

「でも、お箸はしを休やすめるんですよね。」

仲居なかいさんは、おなかを押おさえて笑わらいました。

「箸休はしやすめは、お箸はしを休やすめる時間じかんではありません。口くちの中なかを休やすませる、小ちいさな酢すの物もののことです。」

わたしの顔かおは、赤あかくなりました。

次つぎに来きたのは、きれいな刺身さしみでした。

「お造つくりです。」

と言いわれて、わたしはまじめに聞ききました。

「この料理りょうりは、自分じぶんで作つくるんですか。」

「いいえ。お造つくりは、刺身さしみのことです。」

「でも、『作つくり』と言いいましたよね。」

仲居なかいさんは、また笑わらいました。

「これは、もう作つくってありますよ。」

美咲みさきは、あまりにもおかしくて、お茶ちゃをこぼしてしまいました。

最後さいごに、小ちいさな釜かまが運はこばれてきました。

「釜飯かまめしです。蓋ふたは、あと十分じっぷん、開あけないでください。蓋ふたを開あけるべきではありません。」

「十分じっぷんですね。わかりました。」

でも、いい匂においが、蓋ふたのすきまから出でてきます。おなかがすいていたわたしは、あまりにもいい匂においに我慢がまんできなくて、三分さんぷんで蓋ふたを開あけてしまいました。白しろい湯気ゆげがぶわっと上あがり、ご飯はんはまだ少すこしかたいままでした。

「だから、開あけるべきではないって言いったのに。」

美咲みさきが、笑わらいながら言いいました。もう一度いちど蓋ふたをして、十分待じっぷんまちました。ご飯はんはふっくらとして、とてもおいしかったです。

帰かえる日ひの朝あさ、仲居なかいさんが玄関げんかんまで見送みおくってくれました。

「わからない言葉ことばは、いつでも聞きいてくださいね。聞きくのは、少すこしも恥はずかしいことではありませんよ。」

仲居なかいさんは、やさしいだけでなく、おもしろい人ひとでした。わたしは、わからないときは、すぐに聞きくべきだと学まなびました。あのとき、もっと早はやく聞きけば、あんなに恥はずかしくなかったのに。でも、あの箸休はしやすめの十五じゅうご分ふんも、ちょっと楽たのしかったです。

温泉旅館	おんせんりょかん — hot spring inn
仲居さん	なかいさん — waitress at a Japanese inn
箸休め	はしやすめ — small side dish between courses
お造り	おつくり — sashimi (polite)
釜飯	かまめし — rice cooked in a small iron pot
器	うつわ — dish, bowl
酢の物	すのもの — vinegared dish
湯気	ゆげ — steam
我慢する	がまんする — to endure, hold back
見送る	みおくる — to see someone off
冷める	さめる — to get cold
恥ずかしい	はずかしい — embarrassing